海底捞的管理智慧（6DVD）， 还原一个真实的张勇及管理思维

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由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的《海底捞的管理智慧》 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响*大的案例。之后，由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主笔的《海底捞你学不会》出版，成为管理畅销书。一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞，几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。

内容简介

海底捞，一个四张桌子起家的餐饮小店，现今已是全国知名餐饮企业，海底捞是如何做到的呢？
为此，我们特别邀请《海底捞店长日记》作者、海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》，还原一个真实的张勇及管理思维，还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞！让我们更近一步走进海底捞，品尝这场企业管理的饕餮盛宴。

主讲人简介：

李顺军：《海底捞店长日记》作者，餐饮实战营运管理专家，北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师。在海底捞餐饮股份有限公司，从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、实习店总、大区经理助理等职；曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理；曾任北京九周伟业饮食文化传播有限公司总经理、品牌战略总监。

目录

前言
1．自我介绍
2．为什么讲这个话题
3．海底捞的发展现状
4．讲些什么

第一章：张勇的管理思维
1．企业家精神
2．张勇其人
3．与人为善
4．亲情化管理
5．专注的力量
6．危机思维

第二章：海底捞的核心文化
1．企业文化释义
2．海底捞的企业文化
3．三大目标
4．核心价值观
5．员工与顾客满意度
6．全员创新
7．七条禁令

第三章：人才培养
1．文化改造
2．绩效考核
3．师徒传承
4．大胆授权
5．学习制胜

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