菠菜焯水几分钟（菠菜焯水需要多长时间）

菠菜焯水几分钟，菠菜焯水需要多长时间

通常，菠菜在沸腾的开水中热烫一下只需要三到五分钟，时间不用太长,因为菠菜非常鲜嫩，十分容易就被煮熟。而且，因为菠菜含有大量的草酸物质，所以通常在烹饪前需要在沸水中热烫一下，这样就可以帮助去除过多的涩味以及草酸。
 

菠菜是家庭餐桌上的常客，属于一年四季常有的蔬菜之一!菠菜最让人喜欢的不是它的口感，而是它的营养!因为，菠菜的维生素含量极为丰富，所以，被人们誉为“维生素宝库”。很多朋友不喜欢吃菠菜，就是因为菠菜炒熟之后，口感会发涩。其实，之所以会出现这样的原因，就是因为菠菜中含有大量的草酸。
 

要知道，草酸不仅可以阻碍我们对营养物质的吸收，如果长时间食用也会对身体造成损伤!而把菠菜焯水，便可以去除菠菜中90%以上的草酸。

菠菜的营养价值很高，在生活中的做法也比较简单，具体做法如下：

1、首先将菠菜洗净，去根，待用。

2、坐锅烧水，把水烧开，放入菠菜，焯烫大约1-2分钟即可。

3、取出菠菜，放入冷水中浸洗，放干水就可以吃了。这样会有约80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以去除涩味，又能大大减少草酸的含量，菠菜的营养成分损失也不太大。