当前位置:首页 > 世界十大 > 手机访问:m.kanzuixian.com
来源:kanzuixian.com时间:2017-01-09编辑:zhang最记录:手机版
法国菜是世界上著名菜系之一,世界三大菜系其一,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。最顶级的世界三大美食也是出自法国。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。法国菜系,又称西方菜系,包括欧洲,美洲以及大洋洲等许多国家,也是世界上面积最大的菜系!
法国菜系之法国篇:相传16世纪意大利女子Catherine(卡瑟丽尼)嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流行的Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世、俄沙皇亚历山大一世的首席厨师安东尼·凯莱梅写了一本饮食字典《Dictionary of Cuisine》,这本书成为古典法国菜式的基础。
法国菜系之欧洲篇:主要还是由法国的烹饪技法加上欧洲其他国家本民族特色而自成一派的菜系,在欧洲版图上,除了法国大餐外,我们还可以了解到意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜,这些菜式也多少影响了整个欧洲的饮食习惯,虽然没有他的源流法国菜那么名气大,但也相互影响着。
法国菜系之美洲篇:当哥伦布带着他的船员来到美洲,并且当欧洲人大量的迁入此地时,他们也带来了自己本民族的饮食文化,这些操着日耳曼语言和拉丁语言的人们把欧洲的烹饪技法也带来了,和本地印第安人的融合使得美洲菜既有法国菜的香甜,也有印第安菜的浓郁。
法国菜系之大洋洲篇:主要还是以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主,这些欧洲人的后裔,很好的把法国菜系的烹饪技法和本地的土著烹饪技法相融合,比如:当代澳洲的美食借用了土著居民的烹调方法,被称为“丛林食物”,包括使用当地动植物烹制出特色美食,可以满足不同口味的要求。
人们对于美食的追求总是胜过一切,毕竟吃才是最最享受的。特别是在...
去看看>>世界上神秘的怪兽有很多,今天小编就来给大家说说其中的十类神秘怪...
去看看>>看惯了影视剧里那些飞来飞去的虚拟的武林高手,下面给大家介绍现实...
去看看>>地球上80%被水覆盖着,人类历史的发展离不开水,特别是淡水是人类生...
去看看>>美女首先要颜值高,但不能仅仅只拥有美丽的脸蛋,还要拥有绝佳的气质...
去看看>>不管是传说、还是历史记载,在世界历史上有不少非常诡异的刀剑,最典...
去看看>>都知道有世界三大禁曲,但可能很多人都不知道世界十大禁画,禁曲是因...
去看看>>尽管人类文明已经进化到可以走出太阳系的高度了,但对于古代和近代...
去看看>>