世界最贵的汉堡 英国伦敦Honky Tonk餐厅推出售价近一万多元的汉堡

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世界最贵的汉堡有多贵？汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。下面就跟作者一起具体看看世界最贵的汉堡等相关内容。

世界最贵的汉堡

世界最贵的汉堡售价近一万多元。英国伦敦Honky Tonk餐厅推出世上最贵的汉堡，这个饰以金箔，内有龙虾和鱼子酱的汉堡售价1100英镑，约人民币一万多元。据英国《每日镜报》报导，这家餐厅花三周时间设计出这个世界最贵汉堡。汉堡的肉饼是220克的神户和牛牛肉和60克纽西兰鹿肉切碎混合而成，用以平衡脂肪含量。在汉堡中心位置有黑松露起士，只要加热就会变成「液体口袋」。肉饼的调味则使用了喜马拉雅山烟燻盐，并佐以经过伊朗番红花煮过的加拿大龙虾。汉堡中还加入了涂著枫糖浆的培根、白鲸鱼子酱和山胡桃木燻製的鸭蛋。汉堡的两块麵包也很讲究。麵包加入日本抹茶和奶油蛋黄酱，覆盖了一层金箔。在汉堡完成后，主厨还加入了芒果和磨碎的白松露点缀。报导指出，这个汉堡热量为2000多大卡。本月2日，这个汉堡经Record Setters认证，成为世界上最贵的汉堡。

汉堡的由来

其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐渐改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包，意为有汉包。

汉堡包的由来

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后开车把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。