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来源:kanzuixian.com时间:2022-10-21编辑:奇闻君奇闻指数:手机版
之前了解了大米和糙米的区别,现在了解下大米和糯米,大米和糯米虽然外观上都差不多,但是只要仔细的观察就会发现有所区别。糯米和大米都是椭圆形,但是糯米比较细长,而大米比较圆胖。从颜色上看,糯米的色泽大多都是趋于乳白色或者是辣白色。而大米则主要是以透明半透明的色泽为主,而且还有一定的光泽。
大米和糯米吃法上也有很大的不同。大米在日常生活中基本上是被人当做主食,天天都会食用。而糯米则主要是被做成小吃,或者是煮粥食用,虽然大米可以煮粥食用,但是用大米煮出来的粥,它的粘稠性不会非常强。
虽然大米和糯米都有着极其丰富的营养价值,但是它们在热量上也有一定的差差距。据科学家研究表明,大米的热量要比糯米的热量高一些,所以食用大米可以更好的为身体提供能量,这也就是为什么大米是主食之一,而糯米不是的原因。
在选购大米和糯米的时候一定要观察它们的颜色,如果大米和糯米的颜色不是那种晶莹剔透的颜色最好就不要购买,其次在购买大米和糯米的时候,还要闻一下它们的味道,如果有米香味的大米和糯米就可以购买,若是没有则不能购买,还有千万不能购买杂质过多的大米和糯米,这样清洗也会很麻烦。
糯米也叫江米,热量比较高,每100克糯米含有大约350大卡热量。糯米含有丰富的碳水化合物,还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及多种矿物质等营养成分,可以为身体补充多种营养,补中益气,健脾养胃,有很好的温补功效,能够增进食欲,提供热量。糯米中含钙量很高。