鲜木耳可以放几天

木耳放冰箱几天会中毒

关于这个问题，大家不用担心，因为木耳是一种营养丰富的食用菌，它采摘后存放进冰箱内，几天，甚至几十天，都不会有毒，而且利用冰箱存放新鲜的木耳，还可以延长保鲜期，不必担心会产生毒素！

有毒情形：木耳用水泡发，时间泡长了，它原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至中毒剂量，或者木耳中一些菌类在泡发过程中发生变性，从而大量繁殖，此时用来食用，很可能导致身体中毒！

实际情形：实际上，生活中大家是很难吃到有毒木耳的，因为家里常吃的木耳大多是干制，它很难泡发。正常情况下，用常温水泡发木耳，一个多小时即可，泡一天也行，只有忘记时间，几天后才想起来，那时候的木耳吃起来才有毒！

木耳的功效与作用禁忌

功效：知道木耳放冰箱不会中毒后，我们有必要知道一些木耳的功效与作用。据了解，木耳含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪等，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等，是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，吃了还具有杀菌消炎、抗凝血活性的医疗作用。

禁忌：出血性中风患者禁吃木耳，木耳会抑制血小板的凝聚；血脂异常的人群不能过量的服用，一周吃2-3次即可；食用木耳前，先将其用温盐水泡发，这样能够去除残留的沙粒。

小结：看完全文，大家对木耳应该有了一个深刻了解吧！总的来说，木耳放冰箱几天会中毒是传闻，大家不可轻信，反而应该多吃，这样对身体有好处，不过禁忌人群还是不要吃的好。对此类生活常识感兴趣的朋友，还可以看看蔓越莓干泡开水还是温水、冰箱发霉严重还能用吗。

新鲜木耳可以存放几天

新鲜木耳一般可以放置两天左右的时间，经过干制以及包裹处理的新鲜木耳，一般可以存放两年左右的时间。无论是什么品种的木耳，为了能够长时间保存，采摘后的鲜品都会进行干制处理。干制木耳通常是采用阳光暴晒的方法，鲜品晒干大致需要一到三天。

晒干之后的木耳，通常会用塑料农膜进行包裹，之后存放于冰箱冷藏室中，一般可以存放两年以上不会发生霉变。如果干制后的木耳是自然存放在干燥的室内，没有进行任何包裹处理，也能保存数月不会坏掉。


泡发干木耳注意要使用冷水，使用温热水泡过后的木耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发粘，其中部分营养物质也会被随之溶解。泡发后的干木耳，如果一次性吃不完，可以用冷水每天都淘洗一遍，一般存放3~5天是不会变质的。