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来源:kanzuixian.com时间:2022-10-22编辑:奇闻君奇闻指数:手机版
在生活中,抹茶粉很常见,不过冲泡方法不少人弄错,比如有人直接用抹茶粉泡水喝,这虽然可以喝,但直接用水冲泡,可能会有结块,而且很难喝,建议大家不要这样做。
直接冲泡方法:其实抹茶也可以直接泡水喝,但有点苦,很难喝,所以直接用水冲泡的时,可以加点牛奶或酸奶,这样喝起来味道还是不错的。
采取春天茶叶的嫩叶,先用蒸汽杀青,再后做成茶饼,之后放在火上再次烘焙干燥,最后用天然石磨碾磨成粉末,最后得到的就是抹茶粉。
直接用水冲泡抹茶粉,显然是不好的,正确的做法是:把抹茶粉放入杯中,先用一点开水调膏,调成没有结块颗粒的细腻糊状,再慢慢加点水逐渐调成液体,最后加满杯,这样抹茶粉就冲泡好了。
注意事项:1、不能用冷水调浆,这样会加速抹茶氧化变色;2、冲好的抹茶要尽快喝完,凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。
抹茶粉营养价值极其丰富,一碗抹茶的营养成分高于30杯的普通茶叶!此外,抹茶中的微量元素非常多,含有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素和蛋白质、纤维素等,能够满足人体所需。经常喝抹茶,有明目清肝、防龋齿的功效,还可以提神醒脑、补充维生素C。
小结:关于抹茶粉能直接泡水喝吗,看完全文,大家知道了吧,抹茶粉一般是不能直接泡水喝的,否则不仅有结块,还很难喝;当然了,如果直接泡水喝,加点牛奶或酸奶味道还是不错的。经常喝抹茶的朋友,还应看看抹茶粉哪些人不能喝、抹茶粉的坏处有哪些。
材料
A料:红薯淀粉4匙,马铃薯淀粉4匙,低筋面粉4匙,水6匙,抹茶粉2小匙,白砂糖2匙,柠檬汁数滴
B料:白砂糖1匙
做法
1、大碗中放入红薯淀粉4匙、马铃薯淀粉4匙、低筋面粉4匙、抹茶粉2小匙、白砂糖2匙,用汤匙拌匀。
2、加入水6匙和柠檬汁数滴揉成不沾手的面团。
3、烧1锅水,将步骤(2)捏成适当大小的剂子放入,等圆子浮上来转小火再煮3分钟捞入小碗。
4、洒上1匙白砂糖用汤匙拌匀。
5、食用时取适量步骤(4)搭配甜汤。