黑鱼粘液是否必须去除

黑鱼怎么洗掉身上粘液

黑鱼买回来后，我们会发现它浑身都是粘液，想要完全洗掉，最好分三步进行：第一步，用刀刮掉鱼鳞；第二步，用生粉将粘液粘掉；如果不放心，可以进行第三步，将黑鱼放开水烫一下，拿出来后再用刀把鱼两面刮一刮，最后用清水冲洗，这时候黑鱼粘液肯定清除干净了。

黑鱼粘液的作用：首先，黑鱼在水中游动时，身上的粘液可以减少它在水中的摩擦，游的会更快更方便；其次，粘液能保护黑鱼不受寄生物、霉菌、细菌和其他徵小的生物所侵蚀；最后，黑鱼死后，粘液还能延迟细菌对鱼表面的分解作用，使鱼不致太快变坏。

黑鱼洗掉粘液详细步骤

第一步：黑鱼买回来后，将鱼拍死，再用刀切鱼肚，将里面的内脏和鱼血全部清干净，之后用刀刮干净黑鱼身上残留的鱼鳞。仔细刮鱼鳞，基本上将黑鱼鱼鳞全部刮干净后，它身上的粘液差不多洗掉大部分了。

第二步：黑鱼鱼鳞、内脏清干净，并洗净后，取半勺盐洒在鱼身上，用手将盐来回擦洗，再撒上适量的生粉在黑鱼身上，并擦去，这样可以把黑鱼身上粘液粘掉，最后再用水冲洗黑鱼，这时候还有粘液基本可以清洗干净了。

第三步：做完以上两步，摸摸黑鱼，如果还有粘液没有清洗干净，大家可以将黑鱼放入开水里稍微烫一下就捞出来，再用菜刀把鱼的两面都刮一刮，然后用手搓洗一下尾鳍和头部，最后大家用清水清洗一下黑鱼，这时候粘液肯定完全去除了。

小结：关于黑鱼怎么洗掉身上粘液，看完全文，大家知道了吧，黑鱼粘液是保护黑鱼的，这种东西人吃了有害健康，所以大家买回黑鱼后应将其清洗干净，最好按上面的三个步骤来。对黑鱼感兴趣的朋友，还可以看看黑鱼是蛇进化过来的吗、黑鱼为什么称为孝鱼。

黑鱼粘液怎么去除

要去除黑鱼的粘液，我们应该先给鱼做个大致的清理，然后可以用刀刮，也可以借用面粉等材料来去除黑鱼上面大部分的粘液，之后再次去除粘液使得黑鱼粘液完全消失，最后用水把鱼冲洗干净就好了。
黑鱼的粘液有着保护的作用，在黑鱼活着的时候，全身的粘液能减少鱼在水中的摩擦，使鱼游得更方便，同时又能保护不受寄生物、霉菌、细菌和其他徵小的生物所侵蚀；黑鱼死后，粘液能够延迟细菌对鱼表面的分解作用，使鱼不致太快变坏。
但是我们是烹饪黑鱼之前，需要把黑鱼是上的粘液去除。
在去除粘液时，我可以先洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，用刀刮干净黑鱼身上残留的鱼鳞。然后把黑鱼放在砧板上，用刀从头到尾反复刮，每一面都刮一分钟左右。这样可以去除黑鱼身上大部分的粘液。
我们也可以取半勺到一勺食用盐，均匀的洒在鱼身上下，并且用手用力的来回擦洗，再撒上适量的生粉在黑鱼身上，把粘液粘掉，并擦去，最后用水冲干净。
之后我们再倒一瓶开水在盆里，把黑鱼放入开水里稍微烫一下就捞出来，再用菜刀把鱼的两面都刮一刮，然后用手搓洗一下尾鳍和头部就可以把粘液清洗干净了。
最后我们用清水清洗一下黑鱼，粘液就完全去除了。