肉馅包子馅的做法

包子馅如何增香

因为每个地方包子做法不同，所以包子馅如何增香也是有不同方法的，但大致方法差不多，那就是先加花椒或料酒去腥味，再加花椒或辛香料来增香味。根据世界君查询，包子馅增香方法主要有以下两种：

方法一：花椒增香

①将包子肉馅放在热花椒水中浸泡十分钟左右，目的是让肉除味，并增加点花椒香气；之后在肉馅中放入盐、白糖、味精、料酒、胡椒粉、香油、酱油、生姜、小葱并且搅拌均匀，包子馅初步完成。

②在初步完成的包子馅中，分多次加入晾凉的花椒水，继续搅拌，直到花椒水被完全吸入肉馅中；接下来，在肉馅中加入葱、姜搅拌均匀，最后放入冰箱中冷藏一个小时左右取出，用该肉馅做成的包子绝对香气扑鼻！

方法二：辛香​料增香

①买回来的肉肯定是有异味的，大家可以先将肉用水泡，泡到水没有颜色。

②将肉放入锅中，水没过肉即可，然后开火并降到最小，控制水温不要超过三十度，直到肉里的杂物全部都出来，然后把肉捞出来洗干净。

③用料酒除掉异味，在调制肉馅的过程中，还可以用葱姜等调味品辅助调料；

④等肉馅异味去掉后，再加辛香料，这样没异味并留香的肉馅就做好了，之后再用搅拌机或者刀将肉切碎备用即可。

小结：看完全文，大家对包子应该有了一个更深的认识吧！过去大家对包子看法很简直，只认为它是最常见的吃食，但它实际上并不简单，光包子馅如何增香这点需要我们学习很久！对包子感兴趣的朋友，还可以看看100g包子多大。

包子馅的做法

包子馅有多种，如猪肉馅、牛肉馅 、素馅，芹菜陷等下面该你举两个例子如：

　　1、肉包子馅
　　买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅

　　2、三鲜包子馅
　　用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。
　　做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
　　特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合。上面简要介绍了其中一种包子馅的做法,想知道包子馅的做法。还有许多种包子馅的做法,每种包子馅的做法都很好，我曾经试做过多种包子馅的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择包子馅的做法看看哪种包子馅的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的包子馅的做法你可以在，那里有更详细的包子馅的做法对你了解包子馅的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种包子馅的做法还有许多种包子馅的做法每种包子馅的做法,想知道包子馅的做法。都很好，我曾经是做过多种包子馅的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择包子馅的做法。看看哪种包子馅的做法,。更适合你的口味，有关更多、更详细的包子馅的做法,。那里有更详细的包子馅的做法,对你了解包子馅的做法会很有帮助的。