匙吻鲟

匙吻鲟的外形特征

匙吻鲟并不算鲟鱼中体型最大的物种，平均体长大多只有1米多，体重也只有37公斤，即便是最大的体长也只有1.8米，相当于一个成年人的身高，几乎和浅色鲟鱼一样，但是它的嘴巴长度就占到了脑袋长的1.5倍还多，几乎是体长的一半，可以说这也是它最大最显著的特征，它的整个上嘴唇的造型都非常奇特，扁平且圆润，前宽后窄，看起来就像是一个汤匙或者船桨，最终也就得名为长吻鲟或者匙吻鲟。

匙吻鲟的表面皮肤极为光滑，基本上没有什么鳞片，这一点和其他鲟鱼极为相似，但是它只有尾鳍上长有棘状物，并且鱼鳍的颜色都更深一些，末端呈现黑色，并且和其他鲟鱼相比，匙吻鲟的尾鳍、胸鳍和背鳍等都非常的硕大，普遍都在40-50厘米以上。

匙吻鲟的生活习性

匙吻鲟最喜欢的就是淡水环境，但它其实也可以在咸水中生活，不过它大多只存在于一些流速缓慢的大型河流，基本上在其他的小型支流中是不会见到它的，匙吻鲟还属于淌水性鱼类，所以它在春天的时候就会游到深水区，因为涨水了之后这里的饵料会更加丰富。匙吻鲟的生长速度非常缓慢，大约1年的时候最多也只能长到50厘米长，而每年的速度就只有5厘米左右。

匙吻鲟的食性

匙吻鲟最喜欢吃浮游生物，这需要利用到它修长的上嘴唇和鳃，当它不断游动的时候，就能快速的过滤掉水中的浮游生物，最终也就将食物源源不断的送进了嘴巴里。匙吻鲟的性情在幼年的时候非常凶残，甚至会出现同类相互打斗和啃食的情况。

匙吻鲟是什么

鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，上颚长着一条20多厘米的长嘴巴，样子很像鸭子的嘴巴，是一种淡水鱼，是目前地球上最古老、最原始的鱼类之一。鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。鸭嘴鱼全身都是宝。据专业养殖人员介绍，鸭嘴鱼，富含有丰富的胶蛋白、多种维生素和氨基酸，具有药理保健作用，要保障鸭嘴鱼的营养得到最好的保留并且被人体充分吸收，其烹膳要求就非常考究。鸭嘴鱼烹膳，正是以温火慢煮的方法，搭配最新鲜的蔬菜，保证最大程度保留鸭嘴鱼的营养。
　　鸭嘴鱼成鱼肉多刺少，鸭嘴鱼质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。具有很高的食用价值。另外，匙吻鲟的药用价值极高。现代医学研究表明：其软骨及脊软骨含有的抗癌因子(生物有效活性成分-硫酸软骨素)具有一定的抗癌强化免疫效果。食用匙吻鲟鱼，具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等。