姜撞奶

一、姜汁撞奶的功效与作用

牛奶中含有最多的就是蛋白质，并且还有一些维生素和钙。对于女性的皮肤能够起到一定的改善作用，例如皮肤干燥，皮肤暗沉等等。但是牛奶和姜混合在一起之后，能够让皮肤变得白皙，让粗糙的皮肤变得更细嫩，并且味道也非常好。

喝了牛奶可以补充钙质，尤其是孩子，老人等等能够改善失眠的症状。尤其是在睡前喝一杯温热的牛奶，可以让自己进入甜蜜的梦乡，并且还能够养胃。姜和牛奶混合在一起食用能够一匹养胃并且还能够润肠。真的是一个不错的饮品，大家可以试一试。

姜具有杀毒作用，所以在吃海鲜的时候都会放生姜，并且生姜还能够抗衰老，老年人经常吃生姜能够抑制老年斑，但是如果将生姜与牛奶放在一起食用效果会更好，毕竟牛奶也有润肤的作用，两者在一起不会产生任何的不良反应，所以可以放心的食用。

另外姜汁撞奶，还能够促进自身的血液循环，并且健胃，能够发汗，还能够清热，在喝了之后还起到润肠的作用，能够促进肠蠕动，在医学方面，姜汁撞奶能够杀死皮肤上的真菌，也能够杀死阴道里面的滴虫，还可以治疗皮肤上所长的疮毒，非常的厉害。

二、姜撞奶的医用价值

女性在生理期的时候，喝一杯姜撞奶，能够缓解女性痛经的症状。由于，姜撞奶中含有姜汁，能够驱寒并且还能够暖宫，并且还具有一定的止痛效果，往往有的时候药物对身体是有一定伤害，如果通饮食上的调理能够让自己的病症减轻，是非常好的方法。

有些女性有比较严重的妇科疾病，例如子宫肌瘤或者是子宫内膜异位症等等，经常会出现痛经以及小腹疼痛的情况，姜撞奶也能够辅助治疗这些疾病，并且疗效非常显著，虽然不是中药材，但是却有一定的用价值，对于这一类食物，大家好好利用起来对身体是有好处的。

姜撞奶 来历

关于姜撞奶，传说在广州番禺沙湾镇，有个老太太咳嗽不止，听说姜可以止咳，然而老太太却因为姜汁太辣，所以没办法喝下去。

于是，太太的儿媳妇便将加热的水牛奶倒入了姜汁中，然后，奇怪的事情发生了，过了一阵子，牛奶居然凝结了，老太太喝下去之后觉得味道十分的清香，第二天，她的咳嗽病就好了。

就是从这时之后，姜撞奶的做法便在广州的该地区流传开了，那个地区的人对于凝结叫做“埋”，所以姜撞奶还有一个名字叫做姜埋奶。

扩展资料

制作姜撞奶的方法：

一、姜撞奶的做法：

1、姜块榨出姜汁，盛10毫升到碗里。

2、煮热180毫升全脂鲜奶后将热牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中。

3、判断是否凝固，可用一只小勺子放在上面，能撑起来就成功一大半了，再等个两三分钟让底层凝固多点就可以品尝了。

二、姜撞奶不凝固的原因：

1、姜不新鲜不嫩，姜汁太少。

2、牛奶温度掌握不好。

3、撞入时与姜汁不均匀混和。

三、补救小窍门：把不成型的姜汁牛奶，放入微波炉，转大火加热一分半钟，或者放入锅里蒸两分钟。