世界上最古老的茶叶蛋 1912年制作的茶叶蛋

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世界上最古老的茶叶蛋有多古老？茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。下面就跟作者一起具体看看世界上最古老的茶叶蛋等相关内容。

世界上最古老的茶叶蛋

英国苏格兰一位74岁的老人Robert Kerr，日前在整理家中衣柜时，意外找出了两颗高龄103岁的复活蛋。这两颗蛋看起来像巧克力蛋，其实是茶叶蛋，它们保存完好，堪称世界上最古老的茶叶蛋。

这两颗蛋是1912年Robert的母亲Margaret和她的姐妹Henrietta一起做的，母亲1990年过世之后，我就再也没看过这两颗蛋，现在又再看到它们还保存得那么好，真的很意外，有时我把它拿起来摇一摇，还可以听到里面有晃动的声音。

这两颗历史悠久的复活蛋，是当时才10岁的Margaret与姐姐一起在1912年做的，当年正式泰坦尼克号首航、面临第一次世界大战，物资相当缺乏，但姐妹还是想要庆祝复活节。

obert说，这两颗蛋看起来像巧克力蛋，其实是茶叶蛋，因为当时没有钱买巧克力，只好自己染色，并且在蛋壳上写下自己的名字和日期。通常都会将制作好的复活蛋吃掉，但不知道什么原因一直保存到现在，而我出生时的物资也很少，因此从小吃的就是这种茶叶蛋。

食用宜忌

宜食

老少皆宜，1次1个为佳。

忌食

茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。

常吃茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

主要功效

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。