猪脑的危害

一、猪脑的功效

猪脑当中含有大量的钙、磷、铁，等微量元素，营养价值也很高，比猪肉的含量还要多。它的功效和作用可以益肾补脑和养肌润肤。还能治头痛，尤其是虚性的头痛，还有眩晕、冻疮和皮肤和手足的皲裂，还有各种虚性的头晕头疼等等，都有一定的作用。

猪脑中还含有脑磷脂和蛋白质，不仅可以帮助人们增加身体的免疫力，同时还可以帮助人们提高头脑的思维方式。其次猪脑也富含其他的铁、钙、硫胺素、核黄素以及抗坏血酸等等的营养元素，具有益脑髓、补虚劳以及镇惊安神的功效和作用。

二、女性可以吃猪脑么

女性若是处于坐月子期间，可以适当吃一些。因为猪脑里面含有的微量元素很多，营养都很丰富，坐月子期间的女性适当吃一些，对身体是有好处的。在坐月子期间想要吃猪脑的话，可以用猪脑来熬汤喝。不过要注意，虽然猪脑的营养价值很高，但是胆固醇也很高，100克的猪脑里面大概含有3100毫克的胆固醇，因此不要一次性吃太多的猪脑。

所以，女性在坐月子期间，适当吃一些猪脑对身体的恢复是有一定帮助的。猪脑还适合一些比较虚弱的产妇吃，或者是气血比较虚，有头疼头晕情况的产妇，都可以适当吃一些猪脑。不过一定要注意食用之前要先将猪脑清洗干净，避免猪脑里面有细菌残留。

生吃猪脑的危害都有哪些？

猪的各器官都存在寄生虫，尤其是脑部含量很多，生吃猪脑的危害有：容易造成肠胃不适，容易引发寄生虫，严重的还有可能发生中毒。

动物体内的各器官都存在不同程度的寄生虫，要在高温下才能灭绝，生吃不但不美味，而且也无营养，更会引发寄生虫病，所以不建议生吃。

重金属全部集中在大脑，猪脑花应该比一般的要多的，现在全是饲料养出来的，饲料里的重金属比天然的重多了，吃多了当然对身体不好，像老年痴呆都是重金属造成的。因此，猪脑一定要煮熟后才可以食用，由于腥味太重，食用时加入白糖减除猪脑的腥味。

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

猪脑中除了含铁比较丰富之外，还会含有一些其他的物质，比如脂类的含量也是比较丰富的，但是不饱和脂肪酸比较少，所以在促进智力发育方面比不上一些坚果。并且铁的含量也是比不上肝脏的。