牛身上哪个部位最贵

一、牛散带可以食用

牛散带作为牛肠子和牛肚连接的地方，牛散带内部是含有寄生虫，不过在爱吃的中国人眼里不要紧，都是可以食用的，中国人把牛散带炒着吃，红烧着吃，吃火锅选这道菜的人也不在少数，牛散带在火锅里面涮着吃的口感更好，有着脆脆的感觉，味道完美。

二、不能过多食用

所有的肉类都需要煮熟在食用，肉中有很多细菌，特别是牛肉，牛散带中含有的寄生虫进入人体后过不了多久就会变成大虫子，这种病在欧洲是比较多，因为欧洲人吃牛散带比较多，当地饮食也没有那么注意，也就出现这种病发生。

平时大家吃牛散带是比较少，吃牛肉是比较多，除了喜欢在火锅里点这道菜，别的地方很难可以吃到牛肚，没尝试过的可以吃一些，口感绝对不一样，觉得牛肉贵的可以吃点牛肚，就当是补牛肉营养，牛肚不能吃过量，一是长胖二是牛散带有寄生虫。

三、牛肉的作用

牛肉是人类比较喜欢吃肉类，因为牛肉没有肥肉，肉质非常的紧密，西餐中牛排就是最重要的一道菜，中国菜中也有很多牛肉存在，就算现在猪肉的价格在飙升，也不会超过牛肉地位，相比较牛肉价格更高一些，牛肉在我国价格一直是最高。

牛肉可以补气血，也可以健脾胃，身体虚弱的人吃一些牛肉是比较好，牛的力气是比较大，多吃牛肉人的肌肉也会变得发达，牛肉的烹饪手法有很多，煎煮烹炸都有，让牛肉的营养发挥最极致的就是煲汤，让牛肉中的氨基酸充分发挥。

牛肉哪个部位最贵

大家好，我是陌上小桑树，我来回答这个问题。

随着经济的发展，人们的生活条件获得了很大的改善，以前的话可能就是真的是家里面有什么吃什么，现在的话你可以想吃什么就去买什么，比如说现在到了冬季随着气温降低，人的食欲也渐渐升高，而且大家更是有冬季进补的习惯。

像这种季节的话，人们对于肉类的消费会出现一个增长的态势。要说现在的肉类价格的确是不便宜，尤其是猪肉上涨的幅度实在是太大，不过相对于注入来说的话，牛肉更容易让人接受，因为牛肉本来价格就贵，现在的上涨幅度其实还可以。

那么牛身上有哪几个部位的肉比较好呢？

首先呢，我们说一下牛里脊，牛里脊的话它是牛整个身体上肉的最细嫩的部位，当然了价格也要比其他的部位价格要高一些。

但是牛里脊的肉质的确是非常的鲜嫩，而且整个一头牛上面的话只有一小条，因为牛里脊这个肉出产于牛脊椎部位就那一点。

与牛里脊相对应的肉是牛外脊肉，而牛外脊肉的脂肪含量比牛里脊要高很多，所以说牛外脊的价格相对来说也要便宜很多。

而牛外脊的话它的肉质嗯更加的有弹性，然后非常适合做牛排，包括我们平时的涮肉啊也都合适。

首先我们在这里说一下，这里所谓的牛眼肉并不是牛眼睛周围的肉，所谓的眼肉呢，其实是牛肋骨后方的一块肉。

主要是因为这一块肉的形状看起来跟眼睛比较相似，呈现一个眼睛的形状，所以称它为眼肉，而市面上还有一个更为熟悉的名字叫做肉眼牛排或者说是肋眼牛排。

这块肉的话，脂肪含量相对来说也是比较高，比较适合去涮肉和烤肉。