早晨空腹喝开水冲鸡蛋

一、空腹可以喝鸡蛋水吗

空腹喝鸡蛋水对身体健康是不利的。用开水冲鸡蛋时，鸡蛋中的细菌难以被杀死，容易引起腹泻。早上空腹口服鸡蛋水，容易损伤肠胃，引起肠道中的菌群紊乱，也不利于人体吸收蛋白质，大量没有消化的蛋白质腐败后进入肝脏，易引发急性胃肠炎。长时间空腹饮用鸡蛋水，还容易诱发胆囊炎，尤其对于老年人和儿童更要注意，老年人和儿童本身体抵抗力本身就较弱，更容易诱发各种疾病。

二、长期使用鸡蛋水的危害

开水冲鸡蛋可以为人体补充大量的营养素。但如果长期服用会出现消化不良，食欲不振等不良影响。开水冲鸡蛋不能使鸡蛋完全熟透，其中残留了大量的细菌和微生物，不利于肠胃健康。鸡蛋水有腥味，容易引起食欲不振。偶尔服用鸡蛋水对身体并没有太大的影响，但不要长期服用。除此之外，还需要了解鸡蛋不能和什么一起吃，避免危害健康。

三、鸡蛋水的正确做法

首先清洗干净鸡蛋外壳，把鸡蛋放入开水中浸泡十分钟，防止沾染鸡蛋表层的细菌。同样，将冲鸡蛋的容器也放入开水中浸泡，起到一定消毒的作用。当冲泡鸡蛋的开水煮沸后，将容器捞出，将鸡蛋打散在容器里，把开水倒在上面。为了让鸡蛋完全熟透，倒入开水后盖上盖子焖着直到温度下降至六十摄氏度左右，再加入适量的白糖即可。另外，开水冲泡鸡蛋，开水的量也是有限的，开水不可过多，这样不仅喝不完，味道也不好。

用白开水冲鸡蛋早上空腹可以喝吗

不可以。

空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

最后，开水冲蛋，这样对于细菌的加热时间太短，自然也就是没有能彻底杀灭鸡蛋里面存在的那些有害的细菌，而且很严重的是这一种物质本身就是现代很可怕的禽流感病毒。

健康吃法

1、鸡蛋羹

鸡蛋羹是我们最经常吃的菜肴之一，在做鸡蛋羹的时候首先要打散鸡蛋，这时不应该太用力，只要均匀就好。加一些牛奶可以保证鸡蛋羹口感滑嫩营养丰富。

2、煮鸡蛋

煮鸡蛋的时候最好冷水下锅，然后开小火等水沸腾再关更小的火，煮上3分钟以后关火，再闷上5分钟左右。这样煮出来的鸡蛋会最嫩，蛋黄也不会太老，而且也容易消化。

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