当前位置:首页 > 世界奇闻 > 奇闻异事 > 手机访问:m.kanzuixian.com/qiwen/guaishi/
来源:kanzuixian.com时间:2022-10-21编辑:奇闻君奇闻指数:手机版
选择汤圆是很重要的,大家先要啊买到好的汤圆,虽然说超市里面的汤圆都是包装好的,但是外面还是透明的可以看到里面。可以看看汤圆是不是完整的有没有破裂的,或者结块,假如不完整有破损有结块就不要买,这种汤圆很容易煮烂,比较均匀没什么瑕疵的汤圆比较好。
另外在煮汤圆之前先在室温环境下放置十分钟左右,这样汤圆有了解冻之后,但是又不是很软的状态,这样可以避免汤圆因为太冷了直接下锅会裂开最终难以保持完整性。
煮汤圆最好开水下锅比较好,开水可以融化掉汤圆的表面,更好保护汤圆柔软的内在,冷水下锅的话汤圆可能会裂开。在煮汤圆的时候要一边搅拌一边煮,这样汤圆就不会轻易粘锅的,注意不要用筷子筷子很容易戳破汤圆,汤圆的美感很受影响。煮汤圆的时候中间最好加水,这样多进行几次,汤圆会更加紧张实一些,汤圆也不会随便露馅了。最后发现汤圆浮起来的时候说明汤圆已经煮好了,这个时候可以光火装出来了,汤圆煮的时间长了最终也会煮烂掉的。汤圆有不同的馅料,有人疑惑什么馅的汤圆好吃,其实这是看个人想法的,不同人喜好不同。
汤圆外皮是糯米中间的馅料一般都是甜甜的,比如黑芝麻和糖,一起吃确实会感觉很腻。假如外面的汤圆很腻可以可以做汤圆,少放点糖多放点其他的材料,这样就不会很容易变腻味了。当然对于喜欢的人来说汤圆是很美味的,对于不喜欢的人来说实在太难吃了,大家根据自己的喜好吃就行不必在意这么多。
煮汤圆的方法如下:
元宵节大家都会在家里煮汤圆吃,可是身边很多朋友都说自己煮的汤圆总是会不开,而且煮的很慢,本来是一个个的汤圆,但是当煮好以后就变成一锅芝麻糊了,那么汤圆应该这样煮。
一般我们购买的汤圆都是速冻的,但是有些汤圆会有破损的现象,这样的汤圆放到锅里煮的时候也很容易坏掉,所以我们在买汤圆的时候,尽量买一些比较完整的汤圆,这样在煮的时候也不太容易坏,而且非常容易煮熟,而且在煮之前最好将汤圆放在空气中5~10分钟,这样表面会慢慢解冻。
在煮汤圆的时候一定要开水下锅,这样才能够让汤圆表面的糯米迅速的凝固,里面的馅料也不会遭到破坏,在之后煮的时候即使水沸腾了,也不会导致汤圆表面裂开或者露馅。有的人在煮汤圆的时候,总是将汤圆扔到锅里以后就不管了,或者不停的搅拌,其实这些都不正确,我们应该慢慢的推动汤圆,轻轻的搅拌一下。
但是不可以用筷子或者锅铲,否则很容易将汤圆弄坏,有一个加水的步骤很多人都会省略掉,在煮汤圆的时候,水开了以后,我们需要加入一点冷水,这样反复操作两三次,就可以让汤圆的外皮更紧实,煮出来也不会烂,汤圆煮的时间控制在10~15分钟就可以了。
煮的时间太久会让汤圆的糯米皮软化,那么我们在吃的时候也就没有了最佳的口感了,当看到汤圆全部浮起来的时候,我们就可以关火了,用勺子将汤圆盛到碗里晾一下就可以吃了。