普洱是红茶吗

普洱茶是红茶吗

普洱茶并不是红茶，普洱茶产自云南，原料是云南大叶种晒青茶，且是在地理标志保护的范围内用特定的工艺制作而成，是独一无二的，有独特的品质特征。红茶是全发酵茶，原料是适宜的茶树新叶，由此看来红茶和普洱茶有很大的区别，普洱茶在产地、树种、加工工艺等方面都有严格的要求，普洱茶和红茶是两种不同的概念，并不能仅凭两种茶的颜色去断定二者属于同一种茶，普洱茶并不是红茶。

普洱茶和红茶的区别

1、两种茶的类别不同

普洱茶和红茶的区别有很多，其中最明显的区别就是两种茶的类别的不同。普洱茶采用的是渥堆发酵的工序，红茶采用的是全发酵工艺，类别是红茶。茶的类别有红茶类、白茶类、绿茶类、黑茶类、黄茶类以及青茶类，红茶是其中的一个种类，普洱茶属于新茶类。

2、两种茶的香味不同

将红茶与普洱茶泡开之后，两种茶的香味有很大的不同，普洱茶的香味醇厚，具有独特的陈香。红茶鲜爽，花香馥郁，二者的香气有很大的不同，普洱茶年成越久，香味越浓厚，在味道上普洱茶也有一股厚重感。

3、两种茶的外形不同

普洱茶是棕褐或褐红色的，外形上比较重实，成饼、砖或者沱状，是蒸压而成。红茶主要以条形为主，也有的是卷曲形，色泽乌润，可以加工成袋泡茶。所以可以从外形上区分两种茶叶。普洱茶致癌还是防癌也是人们讨论的话题，普洱茶有防癌效果。

普洱茶属于红茶吗？？？

普洱茶不属于红茶。普洱茶属于黑茶，是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。

普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。

主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

新中国诞生后，云南茶叶获得了新生。1951年就建立了全省茶叶科研机构，到1958年止，全省茶园面积达到了46.6万亩，产茶18万担，但大跃进时期茶树大受摧残。

1966年，云南茶仍只有19万担。十年动乱期间，茶叶发展缓慢。

1984年，现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式，在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。