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来源:kanzuixian.com时间:2022-10-22编辑:奇闻君奇闻指数:手机版
赤小豆质地坚硬,比较难煮烂,如果煮不烂,就不要吃,因为赤小豆营养丰富,如果没煮熟的话,人吃了后营养成分就发挥不出来,根本没有调理身体和治疗身体的功效;此外,食用不熟的赤小豆,容易引起腹胀、腹痛、肠胃疾病等症状,对人体是极为不利的!
赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用,可以清血,消除内脏疲劳,对老年肥胖人群有一定的减肥作用;另外,赤小豆有催乳的作用,哺乳期间的女性可以食用。至于适用人群,赤小豆对于大多数人是可以吃的,尤其是有肾脏性水肿、肾脏性水肿、营养不良性水肿、肥胖症等问题的人,会有一定的缓解作用。
注意事项:赤小豆性平,是富含叶酸的食物,有利水除湿的功效,如果牛肚和赤小豆一起食用的话,不仅影响营养素的吸收,还可能引起腹胀,甚至导致脾胃虚弱,消化不良,气血虚亏……【查看更多】
在生活中,因为赤小豆又名红小豆,它长的跟红豆也很像,所以经常有人把赤小豆和红豆弄混淆。但这毕竟是两种不同的植物,而且赤小豆和红豆从外形、营养成分、功效与适用人群,及食用方法上都有所不同……【查看更多】
小结:关于赤小豆煮不烂能吃吗,看完全文,大家知道了吧,赤小豆质地坚硬,不易煮烂,如果没煮烂就不要吃,否则对身体有害。想要赤小豆更易煮烂,大家不能直接煮,需要进行清洗,然后在水中浸泡6个小时以上,大家不妨试试看,效果不错哦~
红小豆一般指赤豆,经常食用可补益脾胃,强壮身体,适用于脾胃虚弱,体虚乏力者。家庭中让红小豆更容易煮烂的方法如下:
方法一:提前一晚用水浸泡红小豆,用高压锅蒸煮,在高温高压下,红小豆更容易煮烂。
方法二:煮红小豆之前,先炒一下,等其快变色时关火,然后再加水煮会烂得快一点。
方法三:提前将红小豆放在冰箱冷冻室,使红小豆的结构变得疏松,这样就容易煮烂了。
注意事项:煮的时候先不要加糖,等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味,这样更加有利于煮烂。
红小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。
营养成分:每100g赤豆中含蛋白质21.7g,脂肪0.8g,糖类60.7g,粗纤维4.9g,钙76mg,磷386mg,铁45mg,硫胺素0.43mg,核黄素0.16mg,尼克酸2.1mg。