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来源:kanzuixian.com时间:2022-10-22编辑:奇闻君奇闻指数:手机版
榴莲籽最大的药用价值是温和补肾,《本草纲目》中记入:榴莲籽可以药用,味甘温,无毒,可用于精血肾亏、须发早白、衰老、皮肤瘙痒等症。很久之前民间就有着榴莲籽煲汤给男人补肾壮阳的案例。榴莲籽性味甘平,不仅能够补中益气,还能起到滋养补虚的作用,适用于中气不足、面色无力者食用。榴莲籽还含有大量的维生素和碳水化合物,能够及时补充身体所需要的能量和营养。
榴莲籽具有很高的营养价值,通常的吃法有直接剥皮生吃、炒熟后食用或者煮熟后放入汤中一起煲再食用。用榴莲籽煲汤一定要选择特定的器具,应该要选择一些瓦罐煲汤,这样煲汤的时候火候会在瓦罐中分布更加均匀,使榴莲籽内的营养物质全部渗入汤中。煲汤的时候要在瓦罐上放一个盖子,盖子上再盛放一点水,这样能够减少水分的蒸发还能够使整个瓦罐传热均匀,罐内营养物质不易流失。
一般是挑选黄色的榴莲,最好是嫩黄色而不是暗黄色。暗黄色的榴莲过于成熟,而青色的榴莲又比较生涩。通常来说榴莲个头越大,肉质越丰富。成熟了的榴莲一般会有裂口,还可以去按一下榴莲的刺,如果刺比较软则榴莲是成熟的。
不可以生吃,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯。在食用时,要注意煮熟煮透。榴莲果核和内瓤常被用来炖鸡汤,可以补气,能去胃寒。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对肌体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲补益价值相当高,有滋养强身的功用。榴莲有特殊的气味,这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。
扩展资料:
吃榴莲注意事项:
1、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
3、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。