鸡蛋不能和什么一起吃

鸡蛋不能和什么一起吃

1. 鸡蛋+兔肉：引发腹泻

在李时珍的《本朝纲目》中，就提到鸡蛋和兔鹅肉等是不能一起吃的，因为鸡蛋性微寒，兔肉和鹅肉性甘寒，同食会刺激肠胃，导致腹泻的发生。

2. 鸡蛋+甲鱼：降低营养价值

甲鱼中含有大量的生物活性物质，而鸡蛋中含有蛋白质，一起吃会导致蛋白质变性，阻碍身体对于蛋白质的吸收，降低两者的营养价值。

3. 鸡蛋+柿子：影响肠胃消化

柿子本身就不容易消化，因为柿子中含有鞣酸和果胶，所以和胃酸结合会产生沉淀，再加上鸡蛋，就更容易消化不良，特别是胆结石要少吃柿子。

4. 鸡蛋+红薯：引起胃胀

红薯中含有大量的粗纤维和氧化酶，所以很容易和胃酸中和，产生二氧化碳，而且鸡蛋中含有高蛋白，都是大分子结构，不是很容易消化，两者一起吃会导致胃部不适，严重的会发生腹胀腹痛。

5. 鸡蛋+豆奶：阻碍营养的吸收

鸡蛋中含有大量的蛋白质，但是豆奶中有一种胰蛋白酶抑制剂，这样一来会破坏蛋白酶，从而影响蛋白质的吸收，所以两者不建议同食，最好间隔一到两个小时。

6. 鸡蛋+牛奶：削弱营养成分

虽然这是一种很常见的吃法，但是鸡蛋中的蛋白质和牛奶中的乳糖就会分解出氨基酸，导致血液中的葡萄糖减少，半乳糖也被氧化，这样一来营养都被削弱了。

吃鸡蛋的好处

1. 一颗鸡蛋中富含多种营养物质，除了7克蛋白质，还有人体所需的八种氨基酸，以及卵磷脂，还有各种维生素和微量元素。而且价格便宜，可以说是性价比最高的食物了。

2. 鸡蛋中的卵磷脂能够提高记忆力，因为卵磷脂分泌的胆酮，对于提高记忆力很有帮助，而且卵磷脂也是神经系统的重要营养元素。

3. 鸡蛋中富含的抗氧化物质，能够有效的降低眼病风险，叶黄素是眼睛中主要物质，大量的存在于视网膜，玻璃体中，研究表明叶黄素和玉米黄素也是降低患白内障的几率。

结语：鸡蛋是最常见的食物之一，但是和某些食物搭配在一起，却会削弱营养吸收，就像西瓜不能和什么一起吃一样，要了解之后在食用。

鸡蛋不能和什么一起吃，和什么一起吃最有营养？

一、不能和鸡蛋同吃的食物：

1、柿子：首先，鸡蛋不能和柿子一起吃，柿子也是一种常见的水如果这两种食物一起吃了，就会引起腹痛腹泻，严重者还会引发“柿结石”。

2、豆浆：鸡蛋不能和豆浆一起吃，有人误认为这两种食物都含有丰富的蛋白质，所以一起吃会很好，但其实这两种食物会互相抑制人体对蛋白质的吸收，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

3、茶：茶也不能和鸡蛋一起吃，同样会影响蛋白质的吸收率。

4、糖精：鸡蛋千万不能和糖精一起吃，会引发食物中毒的，重则直接死亡！

5、兔肉：鸡蛋还不能和兔肉一起吃，兔肉在日常生活中是不太常见的，但是也不要掉以轻心，如果这两种食物一起吃了，就会拉肚子烂仔，如果是小孩子拉肚子的话，严重者会引发脱肛！

6、鹅肉：鸡蛋不能和鹅肉一起吃，会伤元气。特别是在吃消炎片的时候，千万不能吃鸡蛋，否则加重病情不说，还会食物中毒！

二、鸡蛋搭配番茄、青椒吃最有营养。

缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄、青椒，就可以弥补。

不能一起吃的：
1、鸡蛋与豆浆同食不宜：因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2、鸡蛋和糖精、味精同食不宜：会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
3、鸡蛋忌与柿子同食：一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。
4、鸡蛋与白糖同煮不宜：因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
5、鸡蛋与兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
6、吃完鸡蛋后不要立即饮茶：因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能，危害人体健康。

营养搭配：
鸡蛋可与粥一起吃，粥熟后放二至三斤热开水进电饭锅里再煮二三分钟，粥会很清和胃。用生晒的萝卜干，没有防腐剂，切成薄细末放到有少量油的炒锅里，先大火后小火烘香吃粥。先大火后小火（不易裂）水煮一或二个小土鸡蛋。
饭后一或二小时后吃水果，补充维生素，最好是苹果，饭后即吃水果会滋生很多腐败质，对胃不好。
这样的早餐有碳水化合物（米面里有），蛋白质、矿物质（鸡蛋里有），维生素，是优质早餐。饮食要多样化。