薯片的危害

薯片的10大好处和坏处

1、薯片，别称为土豆片以及洋芋片，主要的原料就是土豆，其含有丰富的维生素以及大量优质纤维素，薯片现今已成为世界各国零食市场的重要一部分。

2、烧烤薯片是第一种口味的薯片，平均而言，在美国，最受欢迎的吃薯片的时间是在晚上8：00之间，还有午夜。那么薯片致癌吗?因为是膨化食品所以致癌?如果致癌的话，还会在市场上流通吗，这一说法太过于武断，不过适量就好。

3、薯片是体重增加的头号罪魁祸首，因为它们富含脂肪，而且容易上瘾。女人通常比男人更爱吃零食，在所有性别中，首选的零食包括新鲜水果、巧克力、薯片、饼干和酸奶等。

4、美国人吃的薯片约为18.5亿磅，约合每人每年6.6磅。据信，薯片起源于1853年，当时一位厨师因土豆太厚而让一位恼怒的顾客多次送回了炸土豆。厨师受够了，便把土豆切得稀薄，再加些盐在上面。令他惊讶的是，顾客竟然喜欢吃它。

5、薯片袋里没有充满空气，相反，充满了氮气，氮气防止食品氧化或者变质。当美国进入第二次世界大战时，薯片被宣布为“非必需食品”，必须立即停止生产，薯片几乎是二战的牺牲品。

6、嘎吱的声音增加了吃薯片的乐趣，带耳机吃薯片的零食者报告说，这样会使吃薯片的速度更快。日本人最喜欢吃海草、芥末、酱油和黄油薯片!吃太多薯片，会导致体重增加，对于胃功能有很大的影响，比较难以消化。

7、在世界范围内，到2022年，薯片的市场价值预计将达到403亿美元。薯片袋只有部分填充是有原因的：额外的空间增加缓冲，以防止破损。

8、生产2，500磅薯片需要10，000磅土豆，平均而言，一片薯片的厚度在0.04-0.08英寸之间。薯片不是完美的，许多人警告说，薯片不是很健康，因为它们是油炸和添加了人工香料的。如果你的饮食很差，或者需要减肥，薯片可能不是最好的零食选择。

9、许多早餐谷物，包括玉米片，比一小袋薯片含有更多的盐。3月14日是全国马铃薯切屑日!在德国，最受欢迎的口味是辣椒薯片。

10、宾夕法尼亚州被誉为世界“马铃薯之都”，在马铃薯生产方面领先于美国其他州。在印度尼西亚，人们用木薯做薯片。吃太多薯片也容易上火，导致饮食失衡。

薯片的好处和坏处

一、薯片的好处：

1、薯片最大的好处是可以为孙纯棚饮料节约了大量的时间，随着生活生活节奏的加快们越来越不愿在厨房里多花时间，方便快捷的食品成为消费一族的新宠，并占据了食品市场的大半个江山。

2、炸薯片是以马铃薯为主要原料，采用先进工艺精制而成，酥脆可口。西式油炸薯片、薯条因酥松香脆而风靡全球，深受消费者青睐。

二、薯片的坏处：

1、致癌

薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。尤其是老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。

2、造成肠胃不适

有些公司并且销售炸薯片为另类低脂肪含量的食物。另外，有些无脂马铃薯片含有人工化、难消化的油脂替代品。这些物质被传媒揭发大量吸收Olestra会使肠胃裤瞎不适和更令人难堪的失禁现象。

3、造成神经紊乱

炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

4、造成肥胖

薯片中的油脂含量高达35%，经常食用香脆则则食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。

扩展资料

炸薯片适合人群：对于健康的成年人来说，并不是非常大的问题，但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也十分不利。肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血症患者最好不吃或少吃。

有些公司包装炸薯片为另类低脂肪含量的食物。另外，有些无脂马铃薯片含有人工化、难消化的油脂替代品。这些物质被传媒揭发大量吸收会使肠胃不适和更令人难堪的失禁现象。