土豆轻微发芽能吃吗

土豆表皮有点白毛能吃么

土豆一旦发生异常变化，最好不要吃了，它的外皮长白毛自然不例外。土豆表皮有点白毛后，其营养结构就发生了变化，它可能会含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，它们进入人体内是有害的，是不可以食用的。

发芽土豆不能吃：除了长白毛的土豆不能吃外，发芽的土豆也一定不能吃。因为土豆发芽后，会产生有毒生物碱——龙葵素，食用后可能会中毒，而且龙葵素在幼芽的含量最多，所以土豆一旦发芽，千万不要食用。

发霉土豆不能吃：土豆发霉了是不能吃的，就算打了皮也不行，因为土豆发霉后，霉菌已经进入内部，即使打掉皮，切掉坏的地方也没有，人一旦吃进肚子里，轻则疼痛、恶心、呕吐、腹泻，重则反复呕吐造成失水、发高烧、呼吸困难甚至中毒死亡……【查看更多】

土豆存放方法

为了土豆不发霉，也不长白毛，存放要注意：一般来说，土豆最好存放在5℃左右的阴凉处，这样保存时间会很长；千万不要将土豆在阳光下爆，也不要将它放在冰箱中保存，因为温度过高会导致土豆发芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤也不能食用。

小结：关于土豆表皮有点白毛能吃么，看完全文，大家知道了吧，土豆一旦长白毛，它里面会产生一些有毒生物碱，人食用后会危害健康，另外发霉、发芽的土豆也不要吃，否则会中毒。喜欢吃土豆的朋友，为了健康，还应该看看土豆不能和什么一起吃。

土豆轻微的发点芽，还能吃吗

土豆轻微的发点芽也是不能吃的。

发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。所以为了安全起见，发了芽的土豆和已经腐烂的土豆最好是不要吃。

土豆如果已经发霉或者是已经发青和发了许多嫩芽出来，这时候就应该立即扔掉，坚决不能吃了。这样的土豆吃下去会中毒，就算是再大的土豆也不能要。

如果有人吃了土豆中毒了，轻者腹泻呕吐，重者就会有生命危险。相比起自己的健康，土豆的价格显得微不足道，所以以后发现土豆要是发芽了，最好是不要吃了。

扩展资料

食用土豆的禁忌：

1、忌连皮吃

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮。

2、脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

3、孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。

4、忌冷冻

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。