面团发酵可以晒太阳吗

面粉如何保存比较好

面粉本身的干湿度也很重要，假如面粉本身就比较干可以放置更长时间，太湿润了也放不了很久的。保存面粉的环境也是比较重要的，面粉有着很强大的吸附能力，最好把面粉放在比较干燥的位置储存，不要放在太潮湿的地方避免面粉受潮导致坏掉。面粉的周围也不应该放刺激性味道的东西，避免面粉会吸入其他的味道让面粉味道变得很是奇怪，把面粉单独放一个地方比较好。

周围温度对面粉的储存也是很重要的，假如周围的温度太高了或者说太低了都不利于面粉的存储。假如可以的话最好在面粉下面铺垫一些东西，让面粉离地，放在地上也可能会受潮。放面粉的环境不仅要通风，同时也要足够干净，最好定期打扫卫生，避免面粉长虫。面粉生虫了怎么处理，可以放太阳下多晒晒把虫子晒死，然后筛一下就好了。

面粉的功效作用有哪些

面粉可以起到提高人体免疫力的作用，其中的蛋白质含量高这对人体很有好处，这是维持人体免疫的基本营养。面粉还可以让人的血压更好被控制，血液黏度有所降低，人体血液循环也会更好一些，对于降低人体血脂胆固醇都是有一定功效的。

​面粉还可以起到清除身体毒素的作用，让人体新陈代谢更快一些，还有一定的利尿成分，让人身体毒素更快排出体外，让人整体更加健康一些，其中的纤维素还可以起到加速肠道蠕动的功效，让人更快消化食物，排便也可以更加顺畅一些。

发酵中的面粉可以在阳光下晒么？家里温度太低 只有阳台温度高

发酵中的面粉可以在阳光下晒。

酵母菌是半厌氧性细菌，最适宜的发酵温度是33摄氏度。在太阳下可以提高温度，最好能用保鲜膜将面团密封，至于发酵多久需要看面团的实际情况。

面粉发酵原理是：

面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

扩展资料：

面团发酵的方法技巧：

1、兑碱法：先在案板上均匀地撒上一层干面粉，将酵面放在干面粉上摊开，均匀地浇上碱液，并进一步沾抹均匀，折叠好。双手交叉，用拳头或掌跟将面团向四周搋开，搋开后卷起来再搋，反复几次后再使劲揉搓，直至碱液均匀地分布在面团中。

2、验碱法：面团中碱量的大小，一般采用感官检验。用刀切开揉好的酵面团，闻之有香味而无明显酸味和碱气味，说明碱量适度；再查看切开的酵面团横断面，如孔洞均匀，略呈圆形如芝麻大小，则酵碱适合。